PÃO DE CHUCHU INTEGRAL


Ingredientes:
30 g de fermento fresco
30 g de açúcar ou ( 1/2 xícara)
02 chuchus grandes cozidos com casca
01 ovo
500 g de farinha de trigo
200 g de trigo integral
100 g de farelo de trigo
100 g de aveia em flocos
100 g de extrato de soja integral
30 ml de óleo de canola
sal ( 1/2 colher de sopa)


Modo de fazer:

Bata no liquidificador os chuchus, o ovo , o óleo, o sal. Reserve.

Em uma vasilha misture os pós: farinha de trigo, trigo integral, farelo, aveia , extrato de soja . Reserve.

Em outra vasilha misture com uma colher , o açúcar e o fermento até dissolvê-lo todo. Em  seguida coloque
a mistura do liquidificador que perfaz a quantidade de 600 ml (liquido espesso)
Mexa com uma mão e com a outra adicione os pós aos poucos, dentro dessa pasta mole, até incorporar todos os ingredientes .
Sove a massa.
Divida-a em duas partes e coloque em formas untadas com óleo.
Deixe crescer por 1 e 1/2 hora ou até dobrar de volume em local fechado.
Passe gema com água sobre os pães.
Leve para assar em forno quente por +ou- 40 minutos.